来源丨网《风暴眼》
直播间热销刷屏的网红锅巴，靠着“柴火土灶、手工制作”的卖点圈粉不少。
可背后真实生产场景却令人堪忧，车间污水横流、原料杂物混放，工人私人物品竟和锅巴一同烘烤，宣传话术更是名不副实。
乱象曝光引发舆论热议后，近日，涉事食品企业被监管部门处以43万余元罚款。
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网红锅巴翻车，涉事企业被罚43.29万
今年2月，有媒体暗访宣城市南江食品有限公司，揭开了直播间热销的“宫米”网红锅巴背后的生产乱象。
从视频画面中可以看到，这家工厂生产车间地面遍布污水，原材料与各类杂物随意堆放、没有任何分区隔离；制作完成的锅巴直接露天摆放，既无防尘罩遮挡，也未覆盖保鲜膜，任由积灰、沾染杂物。
更令人不适的是，有工人直接在流水线旁就餐，还有工人将脏污手套、鞋垫等私人物品放在流水线上一同烘烤。
工人直接将脏手套与鞋垫放在流水线上烘烤
图源：网络
最终，这些存在严重卫生隐患的问题锅巴，经过包装后流入市场，送到了不知情的消费者手中。
这款网红锅巴能够迅速走红，完全依赖直播间的夸大营销。
品牌在直播间大肆宣传锅巴为“柴火土灶、手工制作”，并在产品包装、直播话术里反复强调，刻意营造原生态、传统老手艺的观感。
数据显示，上述直播间累计访客超450万人次、4万余人参与加购、复购人数突破9000人。
但事实上，所谓“柴火土灶”只是营销噱头，流水线粗放生产、生产环境脏乱不堪，和宣传中的“匠心制作”截然不同。
监管部门接到相关线索后，第一时间上门开展现场检查，查实问题后当即责令企业停产停工、限期整改。
3月15日，监管部门对该企业正式立案调查，全面核查其生产流程、虚假宣传行为及违法所得等情况，同步责令企业停业整顿，杜绝问题产品继续流向市场。
近期，监管部门公示最终处罚结果：对宣城市南江食品有限公司罚款43.29万元，没收违法所得8.65万元，同时责令企业停产整顿1个月。
企查查显示，宣城市南江食品有限公司成立于2016年7月，法定代表人为张勇，注册资本50万元人民币，经营范围包含大米、面粉制品加工及销售等。股权结构显示，公司由张勇、张磊二人共同持股。
值得注意的是，该公司过往曾多次被宣州区市场监管局抽查，历次检查结果均为责令整改，合规隐患早已存在。
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网红食品翻车，早已不是个例
“宫米” 网红锅巴翻车绝非偶然，更是当下网红食品行业乱象的真实缩影。
近年来直播电商热度高涨，各类网红食品批量涌现。不少商家看中赛道红利盲目跟风入局，一心追逐流量变现，却将产品品质、食品安全等底线问题抛之脑后。
像宫米锅巴这样，靠虚假宣传打造人设、误导消费的网红食品，在市场中比比皆是。
今年4月翻车的网红保健品优思益，便是典型案例。
品牌对外长期标榜“澳洲原装进口” 高端定位，实际却由国内工厂代工生产；网传的澳洲总部地址，经核查竟是一家汽修门店。
品牌故事刻意编造、国际奖项花钱购买、专家背书临时聘请，全程依靠“假洋牌” 人设搭配明星直播间带货引流。
被央视曝光后，相关产品全网火速下架，一众带货明星与头部主播纷纷致歉退款，引发消费者广泛热议。
行业乱象频发之下，监管层面也及时出手整治。
4月29日，国家市场监管总局召开食品安全新闻发布会，宣布自当月起，在全国启动为期半年的专项整治行动，重点严查网络食品虚假宣传、违规添加等网红食品突出乱象。
接连翻车的网红食品，套路近乎如出一辙。
国家市场监管总局食品安全总监孙会川曾直指这类产品共性：普通食品刻意夸大养生、治病功效；国产商品刻意伪装海外原装进口；原料偷工减料却标榜纯天然、零添加；无资质小作坊依靠刷单造假，炒作成平台高分金牌店铺。
归根结底，这类企业完全被流量和利益裹挟，彻底背弃了食品安全底线。
更值得警惕的是，涉事企业在直播营销上投入毫不吝啬。
宣城市南江食品有限公司负责人曾透露，企业全年线上广告投入高达 1800 万元，仅直播间投放就超1000万元，专职营销团队规模达17人。
大量资金耗费在流量炒作与直播带货上，却不愿投入成本把控产品品质，既欺骗了广大消费者，也扰乱了食品行业正常市场秩序。
消费者的信任，从来不是靠花哨噱头和流量炒作换来的。虚假宣传或许能短期引爆销量，却无法支撑品牌长远发展。
一旦乱象被曝光，企业不仅会彻底失去消费者信赖，还将面临行政处罚，最终只会被市场彻底淘汰。
参考资料：
《“童年味道”土锅巴，食品原料和臭鞋垫一起烤》 江苏新闻
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